Une cave à vin est un établissement qui dispose d’une grande variété de vins et spiritueux. Afin de mieux s’organiser et gérer le stock, il est important de bien gérer ses bouteilles de manière stratégique. Pour vous simplifier la tâche, de nombreux concepteurs de logiciels et d’applications cave à vin proposent des outils gratuits afin d’aider les amateurs de vins et les professionnels dans ce cadre. Le concept d’organiseur de cave à vin est alors essentiel pour une meilleure gestion de votre établissement à vin. Si vous êtes un professionnel du vin de qualité dans le Bordelais ou dans la vallée du Rhône ou le Beaujolais, comme caviste sur Lyon 7 ou dans un autre arrondissement de la ville des lumières, voici tout ce que vous devez savoir à ce propos.
Présentation du concept d’organiseur de cave à vin
Le concept d’organiseur de cave a vin est une chose essentielle afin de déguster ses bouteilles de vins et grands crus à leur apogée, mais également pour assurer la maturité de certaines bouteilles avec une conservation d’encore plusieurs années.
Organiser sa cave à vin permet à tout amateur de vin, caviste professionnel et caviste avec licence de connaitre le nombre de bouteilles en stock, la date de stockage et de consommation, leur emplacement ainsi que leurs caractéristiques : l’appellation, le terroir, l’année de fabrication et le prix d’achat.
Les cavistes doivent gérer leur cave à vin de manière organisée pour placer ses collections de vins dans les meilleures conditions possibles. Le site Les Mois du Vin propose différentes astuces pour vous constituer une excellente cave à vin.
Comment organiser une cave à vin ?
Pour mieux organiser sa cave à vin, il est plus simple d’utiliser des logiciels et applications gratuits ou payants. Ce sont des outils qui disposent de nombreuses fonctionnalités pour vous permettre de devenir un excellent organiseur de cave à vin.
Les meilleurs logiciels de gestion de cave à vin
Nous avons soigneusement sélectionné pour vous les meilleurs logiciels pour mieux ranger votre cave :
- 1-Cavomatic, un logiciel très facile d’utilisation pour les amateurs en vins et les professionnels, nul besoin de disposer de connaissances approfondies en informatique ;
- 2-Gestcave, un outil autonome pour une gestion de cave à vin de façon rigoureuse et conviviale ;
- 3-Bacchantis, un outil sous forme de livre de cave permettant de mieux gérer son établissement de manière organisée.
Les meilleures applications gratuites pour gérer sa cave à vin
Pour encore plus de praticité, il existe de nombreuses applications mobiles destiné pour un organiseur ou pour ouvrir une cave à vin. En voici quelques-unes que vous pouvez directement télécharger gratuitement sans dépenser quoi que ce soit :
- 1-Vinocelle, une application uniquement sur IOS avec de nombreuses fonctionnalités aussi performantes les unes que les autres ;
- 2-Cellar Tracker, une appli vous offrant une visualisation des rangements dans sa cave, avec une possibilité de générer une carte de vins ;
- 3-Smart Cave, permettant la tenue de fiche de dégustation et d’avoir des statistiques de sa cave ;
- 4-TWIL, pour gérer une cave et obtenir des conseils personnalisés en dégustations ;
- 5-Vivino, une application générale sur le monde du vin, avec organisation de caves.
Comment ranger les bouteilles dans sa cave à vin ?
Comme évoqué plus tôt, il est important d’adopter un bon rangement dans une cave à vin. Nos astuces pour mieux ranger vos bouteilles de vin.
Ranger ses bouteilles horizontalement
Les bouteilles sont à placer dans les range bouteilles horizontalement pour garder les bouchons humides. Les étiquettes sur les bouteilles doivent être placées vers le haut pour réduire les manipulations pour identifier chaque produit et bénéficier d’un gain de temps énorme.
Séparer les vins jeunes et les vins de garde
Les vins blancs et les vins de garde ont besoin de plus de fraicheur et doivent rester tout au fond de la cave pour diminuer les manipulations.
Les crus qui sont à consommer rapidement sont à placer sur les étagères et les tiroirs de devant pour rester à portée de main.
Choisir de bons casiers de rangement
Il est préférable d’opter pour un casier de rangement en bois naturel pour la conservation du vin : casier à bouteille en bois de pin modulable, étagère murale en bois de chêne, armoire d’entreposage en acacia ou en hêtre.
Des rangements suspendus sont aussi bien d’excellentes idées pour un gain de place. Placez votre rangement bouteille au milieu de pierre reconstituée pour apporter du charme à l’agencement et à la décoration intérieure de la cave.
Optimiser l’humidité de la pièce
Pour éviter trop d’humidité, n’hésitez pas à vaporiser vos bouteilles avec du laque ou du vernis pendant le rangement. La solution la plus simple serait aussi de recouvrir de film plastique.
Inversement, pour les caves sèches pas assez humides, installez un contenant en charbon ou en sables dans les recoins de la pièce pour booster l’hygrométrie de la cave.
