Co Ho La Corbières - Maison Rouge

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Ce Corbières en reconversion bio est un véritable vin de terroir : ensoleillé et débordant de caractère. Autour de la table, cette bouteille deviendra votre amie. En effet, comment ne pas être séduit par ce vin élaboré dans le plus profond respect de la nature au rythme des saisons.

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Co Ho La Corbières - Maison Rouge

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Détails

CO HO LA C'est l'acrostiche de COr HOminis LAetificat - en latin "Réjouit le Coeur de l'Homme" - ou plus simplement FAIT PLAISIR ! Déclinés en Côtes du Rhône Blanc, Rosé, Rouge et Corbières BIO, ces vins rassemblent les plus beaux cépages de la Vallée du Rhône et de Corbières ! Grenache, Mourvèdre, Syrah et Viognier. Effet garanti, c'est notre assurance-plaisir.

Informations complémentaires

Millésime	2007
AOC	Corbières
Couleur	rouge
Cépage	Carignan à 50%, Syrah, Mourvèdre et Grenache Sélection de vieilles vignes, à petits rendements : 20 Hl /Ha. Peu de travail à la vigne, le sol est vivant et les soins de la vigne sont réalisés à l’aide de produits naturels, et uniquement en fonction des phases lunaires : Infusion d’orties, de menthe, de prêle, épandage d’argile pour sécher les feuilles … Vendanges manuelles évidemment. Le Carignan d’ordinaire rocailleux offre ici une singulière onctuosité, la Syrah apporte cette couleur profonde, enfin, le Mourvèdre, élégant et aux notes épicées est complété par la note chaude du Grenache.
Dégustation	Oeil: La robe dense tente le palais. Nez: Les baies noires s’imposent au premier nez, viennent ensuite se mêler les senteurs des simples de la garrigue, donnant un nez gourmand, fruité et puissant. Bouche : Attaque puissante et foisonnante de sensations, on retrouve les baies noires et les épices chaudes du Mourvèdre. L’équilibre est bien là, entre le fruit, les épices et une belle acidité : Un plaisir naturel
Accords et service	Servir à température ambiante. Accord : boeuf, agneau, grillade.
Garde	A boire dans les 5-6 ans
Récompenses	Médaille d’Or « Elu Prix Plaisir » décernée par Bettane & Desseauve
Volume de commande	Par multiple de 6 uniquement