Les principaux niveaux de formation WSET
Comme cité plus haut, le WSET compte 4 niveaux de formation, dédiés à un public spécifique. La difficulté de chaque niveau est grandissante. On distingue ainsi :
Le WSET 1
Il s’adresse aux personnes qui n’ont que peu ou pas de connaissances sur le vin, mais désirent en savoir plus sur son univers. En ce sens, il permet donc d’acquérir les bases dans le domaine du vin :
- Les principales étapes de production
- Les principes de stockage et de conservation
- Les principaux cépages, les types et les caractéristiques du vin
Le WSET 2
Il est dédié aux personnes qui certes, n’ont pas beaucoup d’expériences, mais qui exercent une fonction avec plus de contact avec le vin. On y apprend :
- La lecture d’une étiquette
- La croissance de la vigne
- La fabrication du vin
- Le vieillissement
- Les principes des accords mets-vins
Le WSET 3
La formation wset niveau 3 est un niveau s’adressant aux experts du vin, désireux d’approfondir leur connaissance de cette boisson. Il permet l’apprentissage :
- Des caractéristiques du vin dans les grandes régions mondiales
- Des facteurs humains et naturels intervenant dans la production du vin
Les titulaires de ce diplôme pourront devenir des conseillers d’établissement car ils sauront choisir les vins minutieusement et répondre aux questions des clients en toute simplicité.
Le WSET 4
C’est le niveau le plus avancé, qui est dédié aux personnes souhaitant comprendre le vin complètement. Il est axé sur 6 unités d’apprentissage, qui sont :
- La production du vin
- Les vins du monde
- Le devoir de recherche
- Le commerce du vin
- Les vins mutés
- Les vins pétillants
