Château de Ciffre - Terroirs d’Altitude

Une histoire…
Le Château de Ciffre, beau domaine de 70 hectares dont 35 de vignes, est la seule propriété de la région à s’étendre à la fois en AOP Faugères, AOP Saint-Chinian et AOP Languedoc. Il complète la diversité des terroirs travaillés par la Maison Lorgeril. Entièrement rénové par le précédent propriétaire, le domaine d’un seul tenant est un havre de paix au piémont du causse tout proche. Nicolas et Miren de Lorgeril ont repris en 2007 ce site pittoresque, ancien moulin à vent, totalement vierge et isolé, entre garrigues, oliviers (0,5 ha), vignes et montagnes, qui fût une dépendance de la villa romaine de Coujan, voisine de 2 km. Ils poursuivent l’oeuvre en embellissant le cuvier et en transformant les maisons du domaine en maisons d’hôtes.

… et un terroir !
A 25 km de Pézenas, le vignoble s’étend sur des coteaux frais et caillouteux au pied des Monts du Caroux, et sur les communes d’Autignac et de Murviel les Béziers. La propriété se situe en un point géologique singulier, sur une zone de transition entre les sols de schistes et les sols argilo-calcaires, essentiellement de hautes terrasses anciennes et quelques zones de calcaires coraliens. Cette variété de terroirs, l’escarpement des parcelles et l’altitude du domaine, combinés à une exposition unique et à la variété des cépages permet au Château de Ciffre de proposer des vins différents à la fois typés et élégants. Sur les sols pentus, calcaires ou schisteux, aux portes du Parc Régional du Haut Languedoc, ces vignobles offrent des paysages d’une beauté sauvage et unique.