Château Labastidié blanc

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Tous ces vins ont fait l’objet d’une sélection rigoureuse et passionnée de la part de membres du Conseil des Echansons de France. La sélection à l’aveugle s’est déroulée au Château Labastidié à Gaillac. Depuis 1954, cette confrérie défend et fait la promotion des appellations françaises. Elle a donc souhaité vous présenter les cuvées les plus dignes de représenter leur appellation.

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Château Labastidié blanc

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Détails

Ce vin a la particularité d'être composé à 60% d'un cépage très ancien et spécifique du Gaillacois , le Loin de l'Oeil, (ou Len de l'elh, Len del el, Loin de l'oeil (traduction du patois Lenc de l'el), Cavalié, Cavalier, Cavaillès.)
Les anciens l'appelaient ainsi parce que la grappe est munie d'un très long pédoncule et le raisin est « loin de l'il » qui lui a donné naissance (un il en terme viticole correspond à un bourgeon). Ce cépage très ancien ne se retrouve qu'à Gaillac. Il produit un vin aux arômes floraux très fin. Il apporte fraîcheur et souplesse et s'associe bien avec le Sauvignon.

Informations complémentaires

Millésime	2009
AOC	Gaillac
Couleur	blanc
Cépage	60% Loin de l’oeil, 40% Sauvignon
Dégustation	Oeil: Robe jaune pale, brillante aux reflets verts. Nez: Le nez fin et complexe développe des arômes d’agrumes frais auxquels se mêlent des notes de fleurs blanches. Bouche : l’attaque est souple. Ampleur, richesse et longueur caractérisent l’équilibre harmonieux de ce vin. Les arômes s’expriment avec grâce et élégance.
Accords et service	Il accompagnera avec brio, poissons (grillés ou crémés), coquillages (huîtres), crustacés et viandes blanches. Servir entre 6 et 8 ° C
Garde	4 à 5 ans
Récompenses	Médaille d'argent au Concours Général de Paris 2010 Médaille de bronze au Concours des Grands vins de France de Macon. Sélectionné dans le guide Hachette des vins 2011
Volume de commande	Par multiple de 6 uniquement