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Rachetez-en :84,00 € le carton de 6
En 2005 le climat girondin exceptionnel, chaud et sec, sans canicule estivale, a permis de révéler les grands terroirs. Les raisins sont arrivés au chai indemnes de toute maladie, les pellicules gorgées d'arômes et de tanins murs, remplis de sucre à revendre et avec des PH prometteurs. Ces vins riches et expressifs, concentrés mais élégants et d'un bon équilibre, sont prometteurs d'un grand potentiel de garde.
"On se fait plaisir avec leur Lalande-de-Pomerol 2005 , tout en couleur et en matière, avec ces notes persistantes de griotte et de fumé, aux tanins riches, d’un beau rubis foncé, un vin dense et épicé en bouche."
Guide Dussert-Gerber des vins de France 2009
Région :Bordeaux
Appellation : Lalande de Pomerol
Millésime : 2005
Cépage : Merlot 65% / Cabernet franc 20% / Cabernet sauvignon 15%
- Dégustation :
- Oeil :
C'est un vin bien concentré en couleur, c'est-à-dire que la lumière ne passe pas à travers. Il est très rouge et sur le ménisque on retrouve une couleur orangée, signe de quelques années. - Nez :
Il est chaleureux et ample.; Il est franc et complexe. Il y a beaucoup d'arômes les uns à côté des autres mais bien fondus dans l'harmonie qui est un élément essentiel pour l'équilibre d'un vin. On identifie à la fois les odeurs de fruits mûrs (griottes) mais également des odeurs un peu toastées (croûte de pain) avec une certaine acidité. On sent que c'est un produit abouti, bien élaboré. - Bouche :
On retrouve une structure tannique, caractéristique des grands vins et qui permet l'association avec des mets élaborés. Toutefois ces tannins sont bien enveloppés dans la soie et pas agressifs. Le vin semble glisser à l'intérieur de la joue. On a une persistance aromatique, signe d'un vin mature et élaboré.
- Garde :
- Ce vin est bon maintenant mais peut se garder jusqu'à 15 ans...... mais il y à fort à parier que vous ne pourrez pas attendre 15 ans !
- Service :
- Il est conseillé de déboucher la bouteille 1/2 heure à 1 heure avant de servir le vin.
On envisage ce vin sur une viande rouge comme un pavé de rumsteak cuit au four, pas au barbecue car les odeurs de fumé ne seraient pas les bienvenues ici. Gigot d'agneau.
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