Château d'Ollières rouge
Détails
Appellation : AOC Coteaux Varois en Provence Cépages : 60% grenache, 40% syrah Vendanges : machine Potentiel de garde : 5 ans Cette cuvée est représentative de la production en rouge du château d’Ollières. Assemblage élégant de syrah et de grenache, ce vin est récolté sur des parcelles exposés sud-est et offre une très belle maturité. Les fermentations en cuves ouvertes permettent de pratiquer de délicats pigeages afin d’extraire des tannins fi ns et élégants. Avec des rendements de 40 hectolitres par hectares et un terroir argilo-calcaire, ce vin a un potentiel de garde de 5 ans. Comme tous les vins rouges du château d’Ollières, ce vin est vinifié en mono-cépage. C’est à la fin de l’élevage que l’assemblage s’opère après de nombreuses dégustations avec œnologues et dégustateurs confirmés. Structuré et aromatique, ce château d’Ollières Classique a reçu de nombreuses distinctions et est un grand classique de la gastronomie provençale.
Informations complémentaires
| Millésime | 2007 |
|---|---|
| AOC | Non |
| Couleur | rouge |
| Cépage | Non |
| Dégustation | Non |
| Accords et service | Non |
| Garde | Non |
| Récompenses | Médaille de bronze au Concours des VIGNERONS INDEPENDANTS |
| Volume de commande | Par multiple de 6 uniquement |
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