Cuvée Tradition sec du Clos Bellevue
Détails
Pour bénéficier de l'Appellation d'Origine Contrôlée " Jurançon sec ", les vins doivent provenir de moûts récoltés à bonne maturité et présenter un titre alcoométrique naturel minimum de 11 p. 100. Ne peut être considéré comme étant à bonne maturité tout lot unitaire de vendange présentant une richesse inférieure à 187 grammes de sucre.
En outre, lorsque l'autorisation d'enrichissement est accordée, les vins ne doivent pas dépasser un titre alcoométrique volume total maximum de 14 p. 100 sous peine de perdre le droit à l'appellation.
Les vins doivent présenter une teneur en sucres résiduels au plus égale à 4 grammes par litre.
Informations complémentaires
| Millésime | 2010 |
|---|---|
| AOC | Jurançon sec |
| Couleur | blanc |
| Cépage | 100% Gros Manseng |
| Dégustation | Nez : ouvert avec des notes de fruit frais pamplemousse (notes grillées -miellées). Bouche : attaque fraîche, avec du gras en final accompagnée de notes plutôt miellées. Par sa fraîcheur ce vin accompagnera fruits de mer, charcuteries ; poissons grillés, apéritif. |
| Accords et service | 8°-10°C pour les vins jeunes, avec coquillages, crustacés, poissons grillés, poissons au four, en sauce. Pour les vins plus vieux : 10°-12°C avec saumon, truite de montagne, pibales, coquilles St Jacques…, mais aussi en apéritif, en entrée ou avec charcuterie, omelettes aux asperges, piperade, fromage de chèvre |
| Garde | Se garde 5 Ã 10 ans |
| Récompenses | Non |
| Volume de commande | Par multiple de 6 uniquement |
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