Champagne Paul Goerg - MILLÉSIME 2002 1er Cru
Détails
Brut Millésime 2002
Premier Cru
Le Brut Millésime 2002 vu par les professionnels
-Médaille d’OR - Concours Général de Paris 2009
-Médaille d’ARGENT - Chardonnay du Monde 2009
-Médaille d’ARGENT - Vinalies Internationales 2009
-Médaille d’ARGENT - Challenge International du Vin 2009
-Médaille d’ARGENT - International Wine Challenge 2009
-**** HAUTEMENT RECOMMANDÉ - Decanter
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:
-Assemblage : 100% Chardonnay
Temps de vieillissement avant dégorgement : 5 ans minimum
Temps de vieillissement après dégorgement : 6 mois
Dosage faible (7 à 8 g / litre), uniquement à partir de vins réserve
Informations complémentaires
| Millésime | 2002 |
|---|---|
| AOC | Champagne |
| Couleur | Ã bulles |
| Cépage | Chardonnay |
| Dégustation | Tout l’éclat du Chardonnay dans un grand Millésime. Une couleur jaune légèrement doré avec des reflets bronze rehaussés par un très beau cordon de bulles d’une extrême finesse. Un nez envoûtant par sa richesse et sa pureté. Des notes multiples s’enchaînent au fur et à mesure que la température s’élève dans le verre passant d’agrumes à des notes de grillé rehaussées d’arômes beurrés pour se terminer par des touches de capuccino et de moka. |
| Accords et service | Un Grand Champagne qui peut se suffire à lui-même pour un apéritif haut de gamme ou pour un moment de pur plaisir en fin de
soirée. A table, on lui associera des mets d’une grande finesse comme des noix de St Jacques poêlées, un rizotto aux cèpes, des riz
de veau. Un Beaufort affiné ou un parmesan de 36 mois conviendront très bien au fromage.
Au dessert, on choisira un flanc aux oeufs caramélisés ou une tarte aux quetsches. |
| Garde | Non |
| Récompenses | Non |
| Volume de commande | Par multiple de 6 uniquement |
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