La caisse "découverte" du Domaine de Suremain (3btls)
Détails
LE DOMAINE 2007 :
Au cœur de la Bourgogne, le Domaine de Suremain est situé dans ce village de Mercurey, qui seul porte le nom d'un Dieu. Dans ce beau paysage caractéristique du Val d'Or, l'appellation Mercurey est la plus renommée de la Côte Chalonnaise, et l'une des plus importantes de Bourgogne. Suivant le coteau de production, l'exposition de la vigne, la géologie, le Domaine de Suremain en produit pas un Mercurey mais des Mercurey. Par leur complexité, sur les 600 hectares de l'appellation, 20 % des climats sont classés en 1er cru. Ce domaine 2007 est une appellation village. Ce qui signifie que les parcelles dont il est issu sont situées en bas de coteaux, à proximité du Domaine. Loin d'en faire un vin de moindre qualité, cette caractéristique lui procure une belle souplesse et lui permet de s'exprimer plus rapidement. C'est un mercurey droit, franc, que l’on appréciera sur un gibier à plumes.
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LES CRÊTS 2007 :
Ce 1er Cru 2007 a la particularité d'être orienté plein sud sur un terrain extrêmement calcaire (c'est de la craie blanche, d'où son nom). Les Crêts donnent des vins d’une grande finesse, assez discrets, avec des arômes de groseille, voire de framboise. Ils ont une garde de 3 à 6 ans. Un vrai régal pour les papilles
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LES CROICHOTS 2007 :
Ce 1er Cru est exposé plein est à mi-coteau sur des sols argilo-calcaire rouge. Il donne en général des vins très colorés, avec des arômes et goûts de cerise fraîche qui éclatent en bouche. Ce vin a une garde de 3 à 5 ans. Associez-le avec une viande rouge et vous aurez un goût de paradis.
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Informations complémentaires
| Millésime | 2007 |
|---|---|
| AOC | Mercurey, Mercurey 1er Cru |
| Couleur | panachée |
| Cépage | Non |
| Dégustation | Non |
| Accords et service | Non |
| Garde | Non |
| Récompenses | Non |
| Volume de commande | Non |
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