Le «Gamay»

Situé sur le coteau dominant le Léman, orienté Sud Ouest entre 400 et 500 m d'altitude, d'une superficie d'une cinquantaine d'hectares dont la moitié est aujourd'hui en production, le vignoble de Marin, reconnu en AOC en 1973, produit principalement le Chasselas, raisin du bassin lémanique (85 %). Le reste de la production étant du Gamay destiné aux vins rouges et rosés (15%).

Le sol limono-calcaire et la déclivité du terrain (jusqu'à 35%) constituent les éléments fondamentaux du facteur "qualitatif" du vin, auquel s'ajoutent bien sûr le professionnalisme et le savoir-faire du vigneron.

Ce sont les compétences et les techniques de travail du vigneron qui contribuent à la mise en valeur du potentiel aromatique et gustatif du Chasselas : couleur jaune pale, fragrances élégantes de fleurs blanches, de peche de vigne voir de poire, légèrement citronné avec une finale en bouche en noyau d'amandes.

40 ans que la famille DELALEX produit du Vin de Marin !

Après quatre années au lycée viticole de Beaune, Samuel prend la suite de Claude et poursuit la même recherche de vins de caractère, pleins de fraicheur et de fruit, avec la mise en valeur de ce beau cépage local qu'est le Chasselas. Respect de la tradition pour l'intégrité des vins mais évolution et progrès avec l'utilisation des nouvelles techniques (pressurage pneumatique,maitrise des températures et cuve en inox) permettent l'amélioration de la finesse des arômes.

Des vins cités au Guide Hachette chaque année attestent le sérieux et la qualité de cette exploitation. Accueil cordial et chaleureux des vignerons !