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Les Mois du Vin a décidé de faire mentir la mauvaise réputation du Beaujolais en en sélectionnant un seul, mais lequel ! Régulièrement primé, le Domaine de Bacarra, situé en bordure de Brouilly, est vinifié comme un cru. Cette micro-propriété de 16 hectares dirigée par Philippe Bonhomme, élabore à partir de Vieilles Vignes un VRAI et un BON Beaujolais. Le Tradition 2008 ne déroge pas à la règle. Vous découvrirez un vin avec une robe soutenue, des arômes de fruits rouges avec un passage de violettes et de réglisse. Des tanins souples avec une bonne persistance aromatique. C'est un vin que l'on boit de façon agréable, sans se poser de question.
Région : Beaujolais
Appellation : Beaujolais-village
Millésime : 2008
Cépage : Gamay noir à jus blanc
- Dégustation :
- Oeil :
Un beau vin rouge lumineux avec des touches un peu sombres, signes du Gamay - Nez :
Le nez est très franc avec beaucoup de fraicheur et des pointes un peu épicées et fruitées - Bouche :
C'est très harmonieux et très structuré avec des tannins très fondus, soyeux. Un goût gourmand, frais (avec de l'acidité). Une persistance aromatique basée sur le fruit et les fleurs. C'est très agréable.
- Garde :
- A boire dans l'année. Ce n'est pas un vin de garde.
- Service :
- A servir à température ambiante ( 15°/16°)
Fromages de chèvres frais, grillades charcuteries, salades.
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